Torrijas con azúcar

                                                          Torrijas con azúcar

Esta es una receta de torrijas tradicionales de Semana Santa, en casi todas las casas no suelen faltar. Podemos prepararlas de muchas maneras con miel, con vino, con cremas e incluso con chocolate..........

Las más tradicionales son las que hoy os preparo, las de leche con azúcar y canela.

Aunque muchas ya conocéis esta receta, para quién no la ha hecho nunca, esta receta es fácil de hacer y quedan muy buenas.

Ingredientes: 4 personas

• 8 rebanadas de pan del día anterior
• 1 litro de leche
• 2 ramas de canela
• 5 cucharadas de azúcar
• 3 huevos
• Aceite para freír
• Azúcar y canela

Preparación:

Cortaremos el pan en rodajas de unos 2 cm. de grosor.

En un  cazo  pondremos la leche a calentar con las dos ramas de canela y 5 cucharadas de azúcar.

Cuando empiece a hervir retiraremos y lo echaremos en una fuente y lo dejaremos templar.

Cuando este listo, pondremos el pan , lo dejaremos en la leche unos minutos hasta que queden empapadas.

No dejarlas mucho, porque si no se deshacen y no se pueden manipular.

Pondremos una sartén con bastante aceite a calentar. Cuando esté caliente iremos cogiendo las rodajas de pan que tenemos en leche y las pasaremos por el huevo y las freiremos.

Cuando estén doradas, las pasaremos por un plato que tendremos preparado con papel de cocina.

En otro plato tendremos preparado el azúcar con la canela y las rebozamos.

Y así hasta que estén todas, que iremos poniendo en una fuente.

Como veis son muy facilitas y quedan muy buenas.

Espero que os hayan gustado.

Que paséis buena semana

MONTSE